保鮮盒（crisper），分為三種：一種是塑料保鮮盒：采用樹脂材料制成，一般耐溫范圍：高溫120℃，低溫-20℃。一種是鋼化玻璃保鮮盒：普通玻璃鋼化，后一種是耐熱玻璃保鮮盒，采用高硼硅玻璃材料制成。
保鮮盒不僅方便實用，而且可以將食物分門別類地存放。塑料保鮮盒不可以放進微波爐和烤箱，因為高溫下塑料會產生對人體有害的物質。塑料保鮮盒可以放進保鮮盒。此外鋼化玻璃保鮮盒在遇到極冷和極熱時可能會自爆。此外，保鮮盒還有多種款式、尺寸可供選擇。四方形保鮮盒適用于冰箱柜門，可以用來存放各種作料和剩食。長方形保鮮盒由于有接水板，易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放沙司、醬類和各種小菜。各種保鮮盒配合使用，使冰箱里更加整齊，也使食品長期處于佳保鮮段，PVC食品保鮮膜對人體危害很大，因為其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，隨食物進入人體后，對人體有致癌作用。所以在保存食物時不妨用多種多樣的保鮮盒來代替。冰箱保鮮盒對食品保鮮大有好處，它可以保持人們將食品盡量隔離放置，防止交叉污染。
四方形保鮮盒：密封性能不凡，適合存放食物，能防止冰箱出現異味，適合存放各種佐料、剩食、剩下的罐頭、水果、蔬菜。便于放在冷藏箱、冷凍箱、微波爐使用，也可以用于用途。
長方形保鮮盒：適合存放熏肉、肉類食物。由于有接水板，因此易于存放有水分的食物。大容量長方形保鮮盒適合保存水果、蔬菜和海鮮等。
圓形保鮮盒：適合長期存放各種佐料、水果罐頭、雜糧、堅果、茶等食物，便于放在冷藏箱、冷凍箱、微波爐使用。長圓形設計適合在野游時存放飲料、兒童牛奶和各種雜糧、堅果和茶等。
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